鸡肉剁碎焯水，连同姜片、拍碎的黑胡椒先下锅大火煲开转小火，然后生蚝一个个冲洗干净备用。
汤炖了1小时左右，开大火，把生蚝汤进去，滚2.3分钟就好，熄火加盐调味。
一碗暖身又鲜甜的生蚝鸡汤出炉了，3碗不在话下。