鸡肉剁碎焯水,连同姜片、拍碎的黑胡椒先下锅大火煲开转小火,然后生蚝一个个冲洗干净备用。
汤炖了1小时左右,开大火,把生蚝汤进去,滚2.3分钟就好,熄火加盐调味。
一碗暖身又鲜甜的生蚝鸡汤出炉了,3碗不在话下。