把黄鱼洗干净，用厨房用纸把水份吸干
葱切段（用葱白部分） 姜切片
开大火 把锅烧热，锅里放多点油，放入黄鱼和姜片，葱段
调中火 把黄鱼两面减上色
准备好调味料
鱼煎好后关火 把锅里的姜片和葱段捞出，倒出多余的油 开大火，加入料酒去腥
保持大火 让料酒稍微煮一下
调小火 加入生抽，老抽，黄冰糖，白胡椒粉和1小碗水（水量到鱼的一半）
再加入新的葱段，姜片和大蒜
调大火，等汤汁烧开后，盖盖 调中火，煮5分钟 再开盖后，把鱼翻面 调大火收汁即可
大蒜不要丢掉，很好吃的😂