银耳出胶有诀窍，只需记住这两步，人人都能做出来味道正宗，口感到位的银耳羹
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民间俗话说，秋冬一进补，春天能打虎。可见秋天和冬天是最适合进补的两个季节，在秋冬季节进补事半功倍。百合银耳红枣汤的制作方法简单，人人都能学会，其中的原材料就是银耳，百合，冰糖，红枣，将这些食材一起放去锅中煮，掌握好火候和方法，每个人做出的银耳汤都能够完美出胶。很多时候银耳百合羹会出现在酒店，和一些高档餐厅里，因为它的营养价值很高，口感清甜细腻，所以受到很多朋友广大朋友的喜爱。但是往往我们在家却做不出在酒店时喝的味道，有时候煮了很久，可煮出来的银耳羹吃起来还是脆的。到底失败原因在哪里呢？我们一起往下看吧
银耳出胶有诀窍，只需记住这两步，人人都能做出来味道正宗，口感到位的银耳羹的做法步骤
步骤 1
1将银耳，红枣用热水浸泡5分钟，把银耳根部黄色部分全部去除。
步骤 2
2将银耳用手撕成小块，把红枣，百合，红豆，冰糖一起放入锅中大火烧开，转中小火慢炖30分钟后，关火间隔一段时间在重新在煮一次
步骤 3
3炖好之后焖5分钟，这个时候的胶质已经很到位了，汤汁变得越来越浓稠，颜色也开始慢慢加深，用勺子轻轻舀起银耳汤往下低落时速度缓慢。
菜谱创建时间：2019-11-26 11:24:19