全麦粉、玉米淀粉、白糖、盐、泡打粉、小苏打混合均匀。
加入麦芽糖、植物油和15g牛奶，用刮刀切拌，拌到全部湿润之后用手抓匀，成为面团。
面团不是很湿润的那种，用手可以抓成团，但也比较容易散。 ❗️这里只写了15g牛奶是因为大家使用的面粉等材料不一样，面团的干湿度会有差别，牛奶主要是为了帮助面团成团而不至于太散，所以牛奶不要一次加入，只要能抓成团了，就不用再加了。
混合好的面团状态。
将面团放在两张油纸中间，用擀面杖擀开成0.3-0.4cm厚度的面片。
用圆形切模切出形状。
均匀摆在烤盘上，这一步拿取饼干要温柔哦小心碎。然后在饼干表面均匀扎上小孔。
送入预热好上下火180°C的烤箱中，中层，烘烤13-14分钟，略微变色就行，不要烤久了。
取出室温晾凉后就变成酥脆的口感了，全麦粉的饼干嚼起来很香，绝对不会硬哦。
1、全麦粉请选择纯的全麦粉，不要用做面包的全麦面包粉。 2、饼干完全晾凉再吃，非常介意小苏打味道的，可以减到2g。