啤酒焖鸭

蒜头姜片切好备用。

准备好自家制猪油。

桂皮、香叶、八角、陈皮洗净备用。

鸭子洗净斩件备用。

蒜苗切段。

猪油烧开下桂皮，八角，香叶，姜片，蒜头爆香，下鸭子大火煎至金黄色。

加入一瓶啤酒。

加入蚝油，酱油，南乳，陈皮，烧开盖锅盖焖10分钟。

焖至水剩一半，转砂锅继续焖至收汁。

加入蒜苗段两分钟上桌即可。