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酥脆蔓越莓曲奇
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作者：
乐可-可乐
用料
酥脆蔓越莓曲奇的做法步骤
步骤 1
准备烘焙原料
步骤 2
蔓越莓切碎
步骤 3
鸡蛋打散，放置常温
步骤 4
奶粉和面粉搅拌均匀
步骤 5
黄油切成小块，融化成使用筷子轻松插入。加入糖粉、盐将糖粉、盐与黄油搅拌充分，防止打发黄油时飞溅。 黄油打发至发白，易拉出尖尖…… 分2次加入鸡蛋，搅拌均匀
步骤 6
打发黄油中倒入面粉、奶粉、蔓越莓
步骤 7
搅拌均匀，至无面粉状态。无需过分搅拌。
步骤 8
饼干模具放入油纸，方便脱模
步骤 9
压入搅拌均匀的饼干原料，冷冻30分钟至外围变硬。勿过长时间，防止切片时易碎。
步骤 10
切片，每片5mm左右
步骤 11
烤箱160度预热10分钟。放入饼干烤15-20分钟
步骤 12
放置冷却，酥脆可口，奶香浓郁
酥脆蔓越莓曲奇的小贴士
1.黄油勿过度打发，不然烤制过程中饼干易变形。若打发不充分，饼干无法拥有酥酥的口感。
菜谱创建时间：2019-12-01 21:47:15
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