七孔莲藕炖排骨（选对莲藕才可以炖碗好汤）

莲藕分七孔莲藕和九孔莲藕，如果清炒请选择九孔脆莲藕，如果是炖汤请选择七孔粉面莲藕。

排骨剁小块洗净备用

开水下锅将莲藕抄一道水（不要偷懒省略哟）

排骨焯水

超好水的排骨和莲藕一同入砂锅加热水，中火烧开 小火炖煮一个半小时，快出锅前加少许盐提味。