上海软蛋饼

冷锅竹蜻蜓把面糊做成大圆饼，开火。等饼皮稍稍凝固，加蛋液，撒葱，香菜，芝麻，撒油。反面，涂酱，撒虾皮，加脆饼或者油条，最后叠被子出品。