将茶包(茶叶3～4g )加入约200g 水中，红茶泡法(加盖焖泡8分钟)，绿茶泡法(不加盖泡5分钟)，乌龙茶泡法(加盖焖泡10分钟)，加冰块至杯子七八分满，加10g 细砂糖，搅拌备用。
20g 奶油奶酪和20g 牛奶微波炉加热或隔水加热至融化，放凉后过筛。(要做抹茶奶盖的童鞋，将2g 抹茶粉倒入牛奶中化开，再和奶油奶酪一起加热)
用电动打蛋器将100g 淡奶油，1g 食盐，8g 细砂糖，6g 炼乳搅拌均匀，加入奶油奶酪牛奶糊，用中速搅打至提起打蛋头纹路不消失，有流动性，约5分发。
将奶盖倒入茶底中，撒上装饰，接下来是叹茶时间。。。
打好的抹茶奶盖，颜色太治愈系了。
抹茶奶盖配合茉莉绿茶，清新自然，味道太赞了。。。
1、泡茶后加入冰块是为了马上降温，口感不会那么苦涩(锁香法)，也可以提前一晚将茶包加入冷水中放入冰箱(冷泡法)。 2、奶油建议隔冰水打发以提高成功率。先用中速打至感觉有阻力，然后用低速调整打发状态以免过度打发。 3、奶油打发至少高于打蛋头底部1厘米，个人觉得图中这种量杯很好用，底部窄可以没过打蛋头，深度够可以防飞溅，即便是100g 奶油这么少的量也能打发成功。