淘米泡米半小时以上，来不及的可以省这一步。准备食材，羊腿肉，买的新疆的羊羔腿肉，材料新鲜美味，怎么做都好吃，美食有保障。
羊肉切块，胡萝卜切条，洋葱切丝，生姜切片。
电饭煲按煮饭档，热锅后放一点油，羊肉瘦油多加一点，今天羊肉肥，油少放了一点，先放肥肉煸炒出羊油。
加瘦肉，生姜，继续煸炒，炒足时间，炒香了再加洋葱。
洋葱炒出香味，加盐、黑胡椒、孜然，再加胡萝卜。
加泡好的米，水少放一点，盖在羊肉上，按煮饭键。待饭快煮熟，撒一把新疆的葡萄干，煮熟前撒下就好。 时间够煮羊汤的，可以先加水煮开了，再下米，汤汁抓饭会更美味。
1.这是北疆版羊肉抓饭。南疆版抓饭用的新疆产的黄萝卜，北疆的胡萝卜多一些，黄萝卜少，买不到黄萝卜，就省了。 2.做了三人份，肉稍稍多了。 3.抓饭还能延伸出各种版本，比如不放肉放南瓜的素饭版，羊肉换成别的肉，喜欢土豆的加土豆，都会做出各种香喷喷的抓饭 4.喜欢米饭带点焦香的，可以再按次煮饭键，可以煮出香喷喷的锅巴