首先介绍一下姥姥妈妈传下来的炖汤神器 把需要的调料：小茴香 花椒 大料一起放进去。煮的时候就不会再汤里有乱翻滚的调料了！
我是用珐琅锅做的，此方法适用于各类锅子，砂锅亦可，羊肉冷水汆过，珐琅锅放水，葱段，姜片，and妈妈的调料盒，烧开以后放汆好的羊肉 大火煮开，小火慢炖，一个半小时到两个小时 羊肉炖软烂了以后放山药胡萝卜继续中火炖煮半个小时，最后撒盐,胡椒粉，小香葱，出锅，结束🔚
成品……