小美紫椰菜汁泡萝卜

半颗紫椰菜摘开洗净沥干放入小美主锅

加入400克水，1分钟速度10，榨汁后，滤除渣，再将水倒入主锅。

加入50克白醋，70克糖（冰糖粉更好），20克盐，紫色水慢慢变成粉红色。

将萝卜切半圆的片放入主锅，加上切成圈的泡椒与小米辣，还有花椒。

18分钟，70℃，反转小勺。 现在萝卜只有浅浅颜色，装进密封盒，冷却后，放进冰箱冷藏1天。

颜色漂亮了，萝卜清爽入味了。