用APP打开
酒酿团子的做法

酒酿团子

1015人浏览 38人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
未来麻麻爱未来
坐月子的时候月嫂姐姐给做的这个酒酿(醪糟)团子,感觉里面的团子特别好吃,唯独酒酿的酒味太大吃不习惯。 后来嫂子给了一瓶没有酒味的酒酿,于是自己做了两次,还算成功,只是没空传图。 今儿儿子给力。不哭不闹的乖乖睡觉,老母亲得空,翻出来冰箱里之前的酒酿,把汤倒出去,唯独留了里面的酒酿,又做了一次,给婆婆吃。 感觉今天要开挂了哈哈,吃完拖地去~ 论老母亲照顾儿子+自己的一天,充实~

用料

酒酿团子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米倒入较大容器里备用(不然揉不开)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

枸杞,红枣,葡萄干洗净备用。(好像也可以放龙眼吧,这个我不太确定哈)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑芝麻备用(就是个点缀哈哈)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是坐月子时同事小姐姐送来的韩国红糖,真心好喝耶

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醪糟(这是之前剩的半瓶)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧开水,烫糯米面,顺时针搅拌,边倒水边搅拌,待成絮状后略微晾晾,用手揉面(这个步骤和做烫面包子是一样的)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉至粘团光滑,容器壁基本没有多余面絮的时候为宜(我这是水加多了哈哈)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把粘团均匀的搓成小团子(不要太大,否则加热时会涨成大胖团子呦)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水锅中放入事先洗净的食材

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后加入团子(其实先把醪糟煮一会最好应该,可惜我忘记了,孕傻孕傻啊)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮大约三分钟左右,团子会涨起来,待团子涨成之前的1/2倍并且漂起来后+红糖

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再滚开一遍,大约这个样子(哈哈,团子涨的和红枣一样大啦)

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛入碗中

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黑芝麻点缀下

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

美图一下

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和婆婆的两人份

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后~准备好嘴巴,开吃!

酒酿团子的小贴士

别忘了放醪糟呀,我是加了红糖才想起来放,总之,别忘了就行呀

菜谱创建时间:2019-12-19 11:51:19
打开App收藏