用APP打开 
无水焖鱼
1198人浏览 75人收藏 8人做过
作者：
然味道
用料
无水焖鱼的做法步骤
步骤 1
小黄花鱼洗净撒盐与白胡椒粉（我因为研磨瓶坏了白胡椒只能碾碎撒上了）
步骤 2
五花肉切片，热锅凉油将五花肉铺在锅底
步骤 3
倒上蒜、姜碎，多一点味道足
步骤 4
摆上黄花鱼，盖上盖子大火焖五分钟，这个时间要看材料多少，再打开时鱼发白鱼
步骤 5
后面几步没拍图只能文字表述。淋上蒸鱼豉油糖黄酒调好的汁盖上焖三到五分钟，淋花生油焖三分钟，撒上葱花香菜一点小红辣椒再焖个两三分钟逼出香气，关火即可
步骤 6
利用鱼本身的水分和酱汁焖熟，基本原汁原味
步骤 7
配碗米饭
无水焖鱼的小贴士
敲黑板： 1、腌鱼时间15-20分钟即可，注意盐的量 2、基本全程大火 3、因为没想写出来步骤图不太搭，自行从文字上理解 4、一定要花生油，香油过浓会掩盖鱼的鲜香 5、材料酱汁提前准备好，余下基本20分钟就好
菜谱创建时间：2019-12-20 13:00:35
评分 7.6 947 人做过
评分 7.7 51 人做过
评分 7.8 119 人做过
评分 8.7 147 人做过
作者的其他菜谱
4 人做过
评分 8.8 72 人做过
评分 9.1 42 人做过
评分 7.6 301 人做过
评分 7.8 788 人做过
评分 7.9 432 人做过
评分 8.2 281 人做过
5 人做过
3 人做过