柠檬用盐巴搓洗后，削皮器轻轻削出黄色外皮，尽可能少的削到白色部分，白色皮会带苦味哦。 柠檬皮放入主锅5秒/速度6，不够细可将皮削刮至锅底重复打一下。刮出备用。
主锅清理干净，无油无水。插入蝴蝶棒，加入鸡蛋，糖。10分钟/45度/速度4，自动打发。 此时可以将烤箱170预热。
再设置5分钟/速度3.5。自动打发，无需设置温度。
加入过筛的低筋粉，柠檬皮屑，油，牛奶。4秒/速度3，混合。
倒入模具，到模具的8分满即可。入烤箱170度30分钟左右。