欢迎一起学
准备好材料
8克可可粉，用少量开水化开，搅拌细腻备用
用2个盆分离好蛋黄和蛋清（盆要擦干、无油无水，蛋清里千万不能混入蛋黄，否则无法打发成功）
蛋黄盆加入细砂糖25克，玉米油40克，纯牛奶40克
搅拌均匀
筛入85克低筋面粉，多分几次筛入，边筛边搅拌
搅拌均匀后，放一边待用
接着打发蛋白，先低速后高速最后低速，50克细砂糖分三次加入，最终打到硬性发泡9分发，能拉出尖角不倒
打发好了
取三分之一蛋白放入蛋黄盆，翻拌均匀，再倒回蛋白盆，最终一起翻拌均匀
蛋糕糊分成2份，其中一份倒入可可液翻拌均匀
2个颜色的蛋糕液准备好了
一勺原色蛋糕液，一勺可可蛋糕液，依次从模具中间叠加倒入
用牙签从中间往边缘拉花
端起模具震几下震去大气泡，预热好烤箱后放入烤箱中层，分2段温度烘烤，先130度20分钟，再150度30分钟
出炉后也震几下，震去热气
震完后立即倒扣，凉一个小时再脱模
手工脱模
切开纹路好看
漂亮的蛋糕使人食欲大增，马上光盘
纹路的层次数可以通过一勺量的多少进行控制。