金桔酱

买来的金桔洗干净先用盐水浸泡半小时

半小时后在反复冲洗多次，由于是带皮熬制的。所以我反反复复洗了七八次。

洗干净后用水果刀在上面划上十字，这样熬制时好入味。

加入适量冰糖，冰糖完全根据个人口味。偏甜的就多加冰糖，多加少加都可以的。

加入适量水，我是倒入砂锅开始熬制。

在砂锅熬制一个小时后，觉得太慢了。直接倒入不粘锅继续小火慢慢熬制。熬制水量还剩三分之二时挤入柠檬汁，把一个柠檬汁切开，把里面的籽去掉已免掉入锅中会变苦涩。用水把一整个柠檬汁都挤入锅中。

这是最终熬制成功的状态。

装入处理过的容器里放凉即可，放入冰箱可以储存一个星期以上。家里有蜂蜜的可以加入一些蜂蜜放进去都可以，由于家里蜂蜜没有了我就没放了。🤪