将鸡胸肉、胡萝卜、苹果、洋葱、姜切块
放进绞肉料理机
搅打成细腻的肉泥
倒入蛋清、胡椒粉、盐、鸡精、嫩肉粉、料酒，再搅打混合
混合好后，把刀片取出用勺子再顺一个方向搅，稍微上劲儿成型即可！
将鸡肉泥装入裱花袋
锅中水烧开，将裱花袋剪开一个口子，用小勺子托着将鸡肉挤在勺子上，挤出一个丸子就放入锅里，依次做好所有的丸子，中小火将丸子煮得上浮表面即可
在混合肉泥的时候视情况可以增添嫩肉粉！为了方便更好成形！