香菇提前一晚泡发，泡好洗干净切成小丁，五香豆干切成丁，半肥瘦猪肉切丁，其他材料能切，小的也切小丁。
不粘锅里烧一些油，先把八角和花椒粒放油里炸一会儿，炸出香味之后，用铲子把八角和花椒铲出来扔掉，再把半肥瘦猪肉放到锅里煎一会儿。翻炒均匀榨出油，炸至香。再把香菇豆干放进去翻炒一会儿，这时候可以把所有调味酱料蒜末都放进去。（不需要加水）把火调至中小火，慢慢的熬一会儿，基本就成了。
成品是这样的，可以拌饭拌面吃了。
拌面好吃
自己做的面，自己做的酱，真好吃。吃饭的碗可以吃三碗面。