炒糕粿

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潮汕特色小吃,炒糕粿,经常是和煎蚝烙一起的,炒好再蘸上糖粉,好味道,一道记忆的风景线!

用料

炒糕粿的做法步骤

步骤 1

市场买现的糕粿,切片,拌上少许油和生抽

步骤 2

不粘锅放入20克猪油(没有,植物油也行,猪油较香)糕粿煎成双面金黄,打个鸡蛋上去(这里忘打了)煎熟盛起 (如果不炒海鲜肉片,就直接加几根葱煎炒熟,装盘蘸糖粉食用)

步骤 3

锅放油炒熟肉片虾仁番茄,淋上生抽和一半淀粉水,盛起

步骤 4

剩下的猪油下锅炒芥兰,加盐、5克糖粉,和剩下一半淀粉水,倒入糕粿,翻炒,淋上番茄虾仁肉片,起锅装盘,蘸糖粉食用,不喜糖粉也可以不用。

菜谱创建时间:2019-12-26 20:56:15
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