鸡胸脯肉切丁，用蚝油，生抽，胡椒粉，料酒腌制15分钟。
胡萝卜，黄瓜，青甜椒，黄甜椒，泡发香菇切丁。
橄榄油先把鸡丁爆一下，变色就可以。
一勺橄榄油，先下胡萝卜炒一分钟，然后依次下香菇，黄瓜，青甜椒，黄甜椒，放少许盐，一点糖调味，炒一分钟，再把鸡丁倒进去炒一分钟，出锅。
蔬菜可以随意搭配，豌豆，腰果都可以，喜欢就行。