热油下姜片爆一下，下洗好沥干的奶排炒干水分，表面微焦。两勺糖继续炒一分钟，撒一勺料酒。
加2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，继续炒一分钟，加800毫升开水，烧沸。倒入砂锅中小火焖40分钟。
把萝卜放水里煮10分钟捞起来，去除一点萝卜味道，捞出来沥干。 把焯好的萝卜放砂锅中继续煮20分钟。尝尝咸淡，加适量的盐。 大火收汤汁。加几段蒜苗。