第一种是“针扎法”，首先准备排气针和翻糖
将打印好的字体平铺在擀好的糖皮上，在字体的每一个拐角处用针扎出印记
沿着印记刻字
字体里圆圈的部分我们可以选择用模具或裱花嘴压成
组装的时候用水粘合
用水可以方便我们调整位置
粘好后用刻刀沿着字体外沿将底层翻糖切割好即可
此种方法适用于横平竖直的字体
第二种是“印痕法”，将打印好的字体平铺在擀好的糖皮上，沿着字体的轮廓用力描一遍
将纸拿开后，撒一点儿淀粉在糖皮上
用手抚平，这样就把字体复制到糖皮上啦
然后我们就可以开始刻啦
刻完后如图所示
第三种是“剪字法”，将字体的每一部分减下来
将剪下来的字用白油贴在翻糖皮上，用刻刀将每一部分刻下来
切割下来的每部分刻好
再用水进行拼合
此种方法适用于笔画较多较复杂的字体
第四种是“直接刻字法”，就是将字体直接贴在糖皮上
连带着纸和糖牌一起刻
此种方法适合笔画较少，整体比较简单的字体
笔画多少决定了不同的字选择不同的字体和刻法