红烧猪手(上海本帮特色、浓油赤酱)

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作者: 君君love烘焙

用料

红烧猪手(上海本帮特色、浓油赤酱)的做法步骤

步骤 1

猪手洗净,切块,冷水下锅,用大火煮开后,捞出冲洗干净

步骤 2

炒锅入油

步骤 3

放入葱姜、八角、桂皮、香叶煸出香味

步骤 4

倒入猪手

步骤 5

入花雕酒、生抽、老抽、冰糖

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步骤 6
步骤 6

翻炒至上色

步骤 7

加入热水,水要没过猪手

步骤 8

大火煮开,加盖转小火焖煮 1 小时左右

步骤 9

转大火收汁至浓稠

步骤 10

起锅装盘

步骤 11

成品图

菜谱创建时间:2019-12-29 15:13:01
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