团团圆圆波波羹(香芋豆乳波波羹)

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作者: crazy_go
天冷啦,夏天的冰奶茶不再被我们宠幸,热呼呼的甜汤在这个季节里更讨喜了。 今年好像特别流行豆味和香芋,那我们把这几个网红产品加入传统的汤圆做一道新式甜点吧!浓郁细腻的豆乳味水麻薯底加上煮到起沙的香芋,配上咬下去会爆浆的桂冠包馅芝麻圆子,再撒上浓郁的黄豆粉,别提多好吃了。 中式传统甜品的创新做法,喜欢新派甜汤的你可不能错过~ 1月4日-31日,收藏本篇食谱并在桂冠「年味正当时,桂冠支招年夜饭」活动页中分享你的年夜饭作品,即可参与活动赢大奖哦,多钟好礼等你,快来参与吧~活动链接戳http://www.xiachufang.com/page/market/2273/ 好年货选桂冠,送礼不发愁哦,戳👉买买买https://pro.m.jd.com/mall/active/3JFajcKNR7P3s3JMY6QKpzkNLFdc/index.html

用料

团团圆圆波波羹(香芋豆乳波波羹)的做法步骤

步骤 1

准备好我们的波波-桂冠包馅小圆子,别看身材小小个,但里面黑芝麻馅儿超多的!爆浆感十足!

步骤 2

称重好所有的原材料,提前把黄豆粉和糖粉混合均匀。

步骤 3

荔浦芋头切成和小圆子大小类似的方块。 然后煮一大锅水,放入荔浦芋头煮到八成熟,大约10分钟。

步骤 4

大概就是煮到芋头出沙,通体变色的状态。

步骤 5

然后倒入桂冠包馅小圆子,放入之后搅拌一下,防止粘底。

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步骤 6
步骤 6

煮到汤圆全部浮起来后,再煮一分钟,捞起倒掉水,出锅备用。

步骤 7

然后来做豆乳水麻薯,把木薯淀粉和豆奶、白砂糖混合均匀,倒入锅中,中小火加热,加热过程中要一直不停的搅拌,防止结底。

步骤 8

然后煮到图中浓稠的状态,就可以关火了。

步骤 9

把豆乳水麻薯倒入碗中,放上芋头。

步骤 10

再倒入小汤圆。

步骤 11

最后过筛撒上糖粉、黄豆粉混合的粉类即可。

步骤 12

吃的时候可以搅拌一下,让汤圆裹在水麻薯中。

步骤 13

咬下去,汤圆爆浆咯~

菜谱创建时间:2019-12-30 16:15:32
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