虾仁洗干净，用一勺料酒，胡椒粉盐，姜片腌制一下，倒掉多余的水分。 芦笋切段，红彩椒切丝。 一勺橄榄油先爆一下虾仁，捞起来。 再一勺橄榄油下芦笋炒一分钟，加适量的盐，糖调味，下红彩椒和虾仁再煸炒一分钟，撒黑胡椒粉。