愚人节香菜戚风

食材准备

菜去根洗净，放入料理机加少许水，榨成香菜汁，最后需要140g，多了就不用了

蛋黄蛋白分离，蛋黄加入玉米油搅打均匀，再加入香菜泥搅拌均匀，最后筛入低粉，搅拌至无颗粒顺滑状态

蛋白分三次加入白糖，用打蛋器打至干性发泡状态，打蛋器拉起有个小尖尖的样子就好啦

蛋白霜分三次加入蛋黄糊内翻拌均匀

倒入模具

烤箱150度，中层50分钟

.还剩15分钟的时候表面盖上锡纸，避免上次太重，成品不好看

出炉后轻震一下，然后倒扣晾凉

脱模

开吃～

小贴士：自从有了净水机，连做蛋糕也离不开。厨房用水尽量使用净水机过滤后的水，能滤除水里的氯和重金属，我这台美的静净净水机还配了一个2.5L的储水壶，过滤后的水会自动储存在里面，随用随拿。这款价格适中，最近JD年货节有好多优惠活动，这时候买估计更实惠。