熬汤的肉类需要四种（猪，牛，羊，鸡），象征着圣经福音书的四作者。我在超市买新鲜的汤料包，通常只有三种，可能因为羊的味道太独特了，无法和其他食材融合。
汤中的蔬菜要求有七种（鹰嘴豆，土豆，白萝卜，胡萝卜，芹菜，卷心菜，欧洲防风），象征着圣经七圣礼。我稍微处理了一下，把萝卜、欧洲防风都削皮切段。
把肉都凉水煮沸去血水。将蔬菜以及牛骨头、猪腿所有的食材放锅里煮到沸腾，转中火熬半小时，过程中还要不断的撇去血沫。
再加入鹰嘴豆、鸡腿和鸡骨架煮沸，换到炖盅炖一小时。
一小时后汤炖好了，把汤渣捞起。从来不吃汤渣的我已经偷吃了🤣
剩下的汤放入血肉肠继续熬。这时候准备肉丸子-两种肉碎加入鸡蛋、盐、蒜茸还有面包糠搅混，搓成丸子放汤里煮到肉丸子浮起来
肉丸子熟了后，加入这样的贝壳粉，别太多，一小把就好。（其实可以用其他替代的，只要是意面类型就好了）煮10分钟。肉丸和贝壳粉的作用其实就是为了给汤提鲜。
就这么多就好，因为这只是前菜
十分钟后，贝壳粉变软就大功告成啦！