白肉的柚子削皮成四大块，锅内加水烧开，加入柚子皮再次烧开，浸泡至水变凉
取一大盘或者一大桶，装满清水，把煮过的柚子皮泡入，定期换水（每次换水时需把柚子皮捏干水分），大概浸泡两到三天，浸泡至柚子皮没有苦涩味
把浸泡好的柚子皮切片（厚度随个人喜好），锅内加水烧开，再次放入切片的柚子皮煮开，浸泡至水变凉后捞起，捏干水分
锅内加入捏干水分的柚子皮、酱油、黄片糖和适量水（调味料和水少量分次加入），翻炒至每片柚子皮都均匀吸收了酱油和黄片糖的味道即可，咸淡可随个人喜好，调节酱油分量即可，炒至锅底剩余少量水分即可（不需完全收干水分）
开吃（放冰箱保存，每隔两三天加热一下即可）