中种的全部材料混合，搅拌在一起即可。 25度-28度发酵3个小时。至3倍大。
除黄油外的全部材料和中种面团混合，揉至光滑面团。加入黄油揉至扩展阶段。顺势醒发10分钟。
分割60g/个面团-醒发20分钟。 整形成橄榄形，搓成长条放入模具。
32度-35度最后发酵1个小时。
烤箱170度烤15分钟左右。出烤箱后趁热抹上一层黄油，增色增香。