葱花香菜洗净切段，冬瓜洗净去皮切片，稍微厚一点切，这样不容易炖烂掉。
排骨洗净焯水，冷水下锅，加葱适量，姜3片，八角5个，柠檬一片。
直到没有血水，捞出沥干备用。
撇去血沫和调味料，汤底留下，备用（这会用不完保鲜膜封口，冷藏，留着炖菜用，鲜到翻天）。
锅中热油，放入一下葱花，放入大蒜，拍扁或者切碎切片都可，加入生抽和十三香爆香。
香味扑鼻之后加入排骨炒香，火不用太大，加盐，翻炒一分钟后加水，没过排骨为好。大火烧开，转小火炖20分钟。加入冬瓜片，再炖10分钟。加香油两滴，关火加鸡精一小勺。
香菜点头，装盘出锅。
家乡的味道就是不一样
奶奶给带的大岫岩山菜，炸一碗鸡蛋酱，晚餐完美。
摆拍，开吃。
离家越久越是想念家乡的亲人，还有家乡的味道，从没想过自己也能做出奶奶的味道，生活就是这样，且行且珍惜！