1、黑木耳烫熟切小丁，胡萝卜、豆干、虾仁、蛋皮切小丁
2、青菜、荠菜下锅烫熟捞出拧干水分（半干），切碎
3、所有配料放倒一个大锅子里，加调味料，顺一个方向搅拌，如果觉得太干，可以再下一个生鸡蛋，这样馅儿就完成啦，开始包
4、煮馄饨时可以调汤水，馄饨一般是带汤水的吃，碗里放盐、麻油、葱花，配料可以放榨菜丝、蛋皮、紫菜什么的，开水一冲，完事儿～