制作奶盖：①20g 奶油奶酪和30g 牛奶微波炉加热或隔水加热至融化，放凉后过筛。 ②用电动打蛋器将100g 淡奶油，1g 食盐，24g 炼乳搅拌均匀，加入奶油奶酪牛奶糊，用中速搅打至提起打蛋头纹路不消失，有流动性，约5分发。
将茶包加入120g 热水中(70℃～85℃)泡5分钟，过滤至加有80g 冰块的容器中备用。
用长勺将奶盖沿杯壁斜向上绕圈，做挂壁处理。
将200g 绿茶，35g 果糖，70g 草莓，200g 冰块放入破壁机用低速打30秒至冰沙状态，然后加入剩余70g 草莓低速打5秒。
倒入杯中。
倒入奶盖。大功告成！！！
1、草莓建议分两次打，果肉有颗粒感，如果喜欢顺滑口感，也可以一次打完。 2、糖量需要根据草莓的甜度适当调整，我用的奶油草莓，比较清甜。 3、茉莉绿茶换成四季春也不错喔。