超级简单黑芝麻馒头
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作者：
yan_子
用料
超级简单黑芝麻馒头的做法步骤
步骤 1
黑芝麻放入料理机打粉，打完加水继续搅打均匀，倒入盆中加入酵母搅拌融化
步骤 2
加入砂糖搅拌均匀
步骤 3
加入面粉
步骤 4
用刮刀或者筷子搅拌成棉絮状
步骤 5
用手揉成大致的面团
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步骤 6
步骤 6
分成两份一份用擀面杖擀开准备压面（另一份装入保鲜袋放入冰箱冷藏）
步骤 7
压面用的面粉和水，这里水不一定用的上，看你最后面团的软硬度
步骤 8
过一遍压面机，面团还是很粗糙的
步骤 9
在上面撒上少许面粉
步骤 10
叠起来再压、一直重复这两个动作多次
步骤 11
在撒粉
步骤 12
叠起来再压，一直重复压到面团光滑细腻有韧性
步骤 13
压好后切掉边上不规则的地方
步骤 14
向内卷起来，卷的时候注意两端
步骤 15
收口，要是面团干就需要抹少量水（喷壶比较好用）
步骤 16
切掉两端
步骤 17
根据要求均分面团
步骤 18
放入蒸笼盖上盖子，接着完成另一个面团，这里要是你室温高，天气热请把做好的先放入冰箱冷藏、剩下的做好在一起发酵！
步骤 19
这次切的有点大
步骤 20
全部做好～室温发酵两个小时左右（现在冬天）具体时间看面团的发酵情况而定、发酵好以后水烧开上锅蒸15分钟关火不要马上拿出来，焖几分钟在打开
步骤 21
开吃吧
步骤 22
凉了放进冰箱冷冻，吃的时候直接蒸就行，不用解冻
步骤 23
今天光线不好
超级简单黑芝麻馒头的小贴士
具体水量要自己根据面粉吸水性来调整～
菜谱创建时间：2020-01-10 15:46:17
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