胡椒猪肚鸡汤

鸡～去头及头颈淋巴等，洗净，整个的；猪肚～用白醋➕面粉正反两面搓洗二次；直到没有粘液。

将鸡的里面用胡椒粉擦一遍，塞进葱姜；猪肚里面放15颗胡椒，也放葱姜少许；

将整个鸡塞进猪肚缝好

放入瓦罐（砂锅），倒入料酒和放入葱姜；烧开后2分钟将水倒掉。将整个拿出来冲洗干净。

将冲洗干净的猪肚鸡再次放入瓦罐里加入纯净水，红枣，桂圆，黄芪，西洋参，葱姜，料酒加盖大火烧开。