半个洋葱切成洋葱圈。大蒜切小块。
口蘑切片。
牛肉用胡椒粉和盐加淀粉腌制。
放入黄油融化，这里要多放一些。 牛肉炒到变色盛出。
锅里留底油，放入蒜和洋葱圈炒软。放入面粉（我用的片栗粉，原博主用的薄力粉，其实我觉得没啥区别吧）
放入盐和番茄酱继续炒，你喜欢的量就可以。多炒一会儿把酸味炒掉，直到你尝不太出酸味。
倒入没过蔬菜的红酒。最好用甘口酒，不要太酸太苦的。开盖煮，让酒精和酸味全部蒸发掉。依旧是煮到你尝不太出酸味。
放入牛肉。高汤块，适量盐，可以加一些胡椒粉小茴香粉等等调味。
放入伍斯特酱。一边放一边尝，直到尝出你喜欢的程度。
放入蒜末。煮至浓稠。一定要煮到没有酸味。
盛出～淋上生奶油！一定要淋，口味会大不相同，超级酸甜浓厚。如果没有生奶油的话可以加入牛奶炖煮。