辣椒洗净晾干水分，剁碎（我们喜欢吃有口感的，所以一般都会手动切成辣椒圈）
蒜头剥好洗干净晾干，剁成蓉
剁好的辣椒和蒜蓉混合，加入80克盐，搅拌均匀
400克酱油煮滚，然后倒入400克花生油稍微煮一下就可以关火了。这一步需要小心操作，最好准备个锅盖做保护罩，因为很容易飞溅出来
晾凉的油倒入辣椒蒜蓉里，搅拌均匀就可以装瓶密封了，3天后就可以吃了。