2020新年老鼠馒头

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作者: 玲 ling
2020鼠年最应景的馒头

用料

2020新年老鼠馒头的做法步骤

步骤 1

材料混合揉成超级无敌光滑的面团,分别揉出82克黄色面团,8克红色面团,5克粉色面团,1克黑色面团,剩余白面团备用

步骤 2

黄色面团分别取4个20克的面团,排气搓成长条,分别摆出2020这4个数字

步骤 3

用工具在数字上面戳一些不规则的小洞,营造奶酪的既视感

步骤 4

白色面团分别分出4个25克的面团

步骤 5

如图分别用白色面团和粉色面团做出小老鼠的耳朵,大小根据头型来,我没有具体称

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步骤 6
步骤 6

粉色和白色面团粘到一起,中间压一条痕

步骤 7

将耳朵分别粘到头部上方两侧

步骤 8

一丢丢红色面团揉个椭圆做嘴巴

步骤 9

如图用白色面团做鼻子,一丢丢黄色做个鼻尖

步骤 10

再用一丢丢白色做牙齿

步骤 11

黑色做出眼睛和胡须

步骤 12

红色面团取2克左右捏成圆锥形

步骤 13

用小刀压几条纹路,边缘绕一圈黄色面团,顶端做一个黄色小球,一顶喜庆的小帽子就做好了

步骤 14

粘到合适位置,分别做好其他3只老鼠,表情发挥自己的想象

步骤 15

放温暖处发酵至1.5倍大,手指轻按慢慢回弹(拿起来有明显变轻的感觉)

步骤 16

新思特料理魔盒开火,水开后上锅蒸10分钟,关火后闷2分钟

2020新年老鼠馒头的小贴士

方子中的液体量根据自家面粉的吸水性适当增减

菜谱创建时间:2020-01-13 21:32:55
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