清蒸河鱼

7405人浏览 19人收藏 3人做过

作者：返屋企食饭

仔鱼是属河鲜，鱼身滚圆稍长，骨刺同鲫鱼或边鱼相比不算多,肉嫩鲜美。游水的鱼清蒸最好不过了，叫卖鱼的代为打鳞开膛挖腮，刮干净肚内黑衣并清洗干净后，分别用盐和胡椒粉涂抹鱼的全身内外，淹片刻砌羌丝少许置鱼身上，放入煮开水的锅里隔水蒸八分钟，倒去倒汗水，放香茜或葱淋，浇入滚油，加入蒸鱼豉油便可上桌了。

用料

香茜或葱和羌

清蒸河鱼的做法步骤

步骤 1

鱼打鳞开膛挖腮，刮干净肚内黑衣并清洗干净,

步骤 2

分别用盐和胡椒粉涂抹鱼的全身内外，淹片刻砌羌丝少许置鱼身上，放入煮开水的锅里隔水蒸八分钟,

步骤 3

倒去倒汗水，放香茜或葱淋，浇入滚油，加入蒸鱼豉油

菜谱创建时间：2012-05-09 00:48:03

打开App收藏

越吃越上头的饼，芝麻香，葱香，好吃到抢光光

交了5000学费得来的私房馄饨配方免费分享啦

🔥一周营养早餐破壁机食谱！养生必备收藏！

家常菜大全

红烧肉做法

可乐鸡翅做法

全部菜谱分类

低卡鲜美❗️芦笋口蘑炒虾仁，一盘不够吃～

评分 8.0 36 人做过

酱肉包（锁死这个馅料配方）

百香果酸汤牛肉

评分 8.2 200 人做过

作者的其他菜谱

蒜蓉炒潺菜

最近很火的山姆同款黄油小餐包~

评分 8.6 104 人做过

评分 7.8 132 人做过

好吃到舔盘的蒜香黑椒牛肉粒

评分 7.6 1511 人做过

鲜掉眉毛！咸蛋黄鲜虾豆腐｜天冷煮一锅，暖胃又舒心

评分 8.3 151 人做过

鲈鱼豆腐煲

评分 8.1 20 人做过

好吃到舔手指‼️秘制蒜香孜然烤五花肉～

评分 8.1 51 人做过

评分 7.9 37 人做过

苹果🍎水这么神奇，99%的人都不知道

🔥一周营养早餐破壁机食谱！养生必备收藏！