先把咸蛋黄放3滴白酒蒸熟
蒸熟后碾碎备用
把姜片一半切成丝，葱切成小段备用
鸡翅洗净背面切2刀，正面不用切(使鸡翅更容易入味)
切好的鸡翅放入姜丝，1/4的咸蛋黄，酱油，少许盐，少许淀粉
抓拌均匀腌制10分钟
锅烧热放少许花生油，放入腌制好的鸡翅慢火煎至两面金黄
为了让鸡翅皮脆肉嫩，煎好放少许清水，姜片，料酒去腥，煮12分钟鸡翅
煎好后装出备用
锅里放少许花生油放入剩余的3/4咸蛋黄炒至冒泡
加入煎好的鸡翅翻炒至每个鸡翅都包裹上咸蛋黄即可出锅
放少许葱花白芝麻点缀一下 比可乐鸡翅好吃多了👩🏻🍳
鸡翅要用慢火煎