萝卜馅 1. 白萝卜红萝卜绿萝卜均可，洗净切片，水开后煮一下，捞出放凉，用粗布把萝卜里面的水捏出来。 2. 用刀扎成小块。若还有水分，继续挤水。 3. 粉条小段提前泡好。 3. 大葱，蒜苗切好，油锅里爆香。加入肉哨子更香，多一点哨子油。萝卜倒入，翻炒温热即可。加入十三香，耗油，香油，盐。最后倒入粉条渣子。拌匀。
茄子馅 1. 一个茄子去皮（嫩的可不去皮），切丁。加一点盐，腌制十分钟，用手捏出水。 2. 长细青椒切碎，放入捏水后的茄子丁里。 3. 加入食用油，十三香，香油，大葱碎沫，搅拌均匀即可。