准备好1斤扁豆，洗干净
切丝
2拌蒜切碎，分两份
调制料汁，加两勺黄豆酱，一勺老抽，一勺生抽，半勺糖，半勺盐，加少量水稀释
锅中到油，加入一半的蒜爆香。倒入扁豆
煸炒变软
倒入料汁
继续煸炒，然后加入半碗水，盖盖子。等水全部耗干，出锅前再加入另一半蒜即可