金桔一切四瓣，柠檬切片，我喜欢用脆皮金桔和绿柠檬，个人觉得味道更好，脆皮柠檬不酸，比较甜，绿柠檬的酸味更正，不是很苦，搭配在一起简直完美
黄冰糖我用的比较少，有100克左右吧，不喜欢很甜的，而且我用的脆皮金桔，也不是很酸，根据金桔的口感来调整黄冰糖量
提前拌在一起腌一下，应该腌三小时以上，会腌出胶，我就腌一个小时吧，出了点水，我儿子睡了，我就赶紧做起来了
倒进锅里，最好用不粘锅，之前做的是提前腌出胶，不加水版的，熬了一个小时零二十分钟(量也比较多，做了四斤金桔四个柠檬呢)，这次做加水版的，比较快手
加水开锅转小火慢慢熬，水量刚末过食材就可以，不用加太多，前十分钟不用动，不用搅拌，前提是你用的是不粘锅
十分钟的状态，开始搅拌，两分钟搅拌一次就可以，一直搅拌太累了
这是13分钟的状态，已经出胶了
这是20分钟的状态，水分份已经熬的差不多了
25分钟的状态，差不多可以了
熬了28分钟，关火的，真的挺快的了，之前做的两次都是一个多小时，这个方子不错，而且颜色也比不加水的好看
装瓶了，一小瓶正好留着过几天我姐带着孩子都回来过年，不用买饮料了，直接就可以喝了，也可以泡壶红茶，倒半杯红茶半杯纯净水，放金桔柠檬膏，也特别好喝，我平时喜欢这么喝，但是小孩子就不要给喝茶了，大家记得交作业呀～
1.我觉得脆皮金桔的口感最好，比黄色的那种金桔做出来口感好。 2.做完了一定要立刻洗锅，等锅凉了，就不好洗了，哈哈哈，亲身经历。