凉水下锅煮初血沫子
煮成这样，洗干净备用
准备一锅肉汤
准备调料，我做了10个猪蹄子，用这些料，大家自行调配！
一代香其酱，多一点的老抽和冰糖上色，冰糖颜色红亮，下入少许油，放入干料炒香，
然后下入肉汤
我给大家说下这个时间（猪蹄煮一个小时，泡一夜，鸡爪，煮10分钟关火焖6个小时，牛腱子也要泡一夜！要么没有咸淡！）
材料可以自己替换！汤汁要比做菜要咸一点点才能入味！猪蹄子也好，卤味也好都中火，40分钟到一个小时，看你喜欢吃嫩的有咬头就稍煮一会，要是喜欢软烂的就多煮一会，我喜欢吃有嚼头的，我爸妈喜欢吃软烂的，酌情处理！