热锅,放少许油,倒入韩式泡菜,小火煸炒泡菜,把泡菜炒香出红油
倒入适量的水,我是一人份,用的小奶锅,水量就是平时煮泡面的量,放入一勺韩式辣酱,搅和开(没有的话就不放了)
水开后先放蔬菜,常见的泡菜锅蔬菜有香肠、金针菇、年糕,大家也可根据喜好调整,煮一分钟
之后放入泡面,任何品牌都可以,但是只放面饼,不要放油包粉包,因为会破坏泡菜锅自带的风味,泡面煮2分钟,面条煮软后尝一下汤的咸淡,淡的话就放一点盐。关火后在泡面表面放一片芝士片,盖上锅盖端上桌。
吃的时候,芝士片会在汤里慢慢融化,整个锅的汤底会非常浓郁。