极简豆角米饭

把大米小米混合后放到电饭煲里开始煮，把食指插到米的表面上（不是插进去），水的量略低于食指第1关节

宽扁豆去掉两端,顺势撕掉老筋,洗净,用刀斜切成丝，如果没有宽扁豆，用别的豆角也行 胡萝卜切成丝儿，没有胡萝卜也行

锅烧热下凉油，油量要放到平时炒菜的3~5倍 下花椒粒小火至香气出来,不嫌麻烦的人可以放蒜大料也煸两下

下入切好的扁豆丝,中火不断翻炒豆角，由生绿变翠绿（半熟）变软了，放盐，盐一般要放到菜的1.5倍，放盐的量，根据米饭量来，希望吃原味的人只放盐就好了。希望更香一点，不介意多放的人，调入酱油和糖

等到米煮沸腾了，将半熟的菜放到锅里，可以放两勺腐乳汁，充分搅拌，盖上电饭煲锅盖继续煮饭即成

如果还有叶子类的菜，等到米饭还有5分钟就好的时候再放进去，不然叶子会熏黄。

好了