自己在家吃“烤冷面”

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作者：小馋食光

喜欢在家做美食，感觉这是一种享受有段时间没发食谱了，以后会更多的互动和分享💪

用料

自己在家吃“烤冷面”的做法步骤

步骤 1

准备食材~冷面提前泡好，尽量滤干水份；牛肉酱+蕃茄沙司+香醋适量，然后充分拌匀

步骤 2

处理食材~火腿对切，葱切沫，线椒切薄丁

步骤 3

煎锅预热~加入食用油，将火腿两面煎透备用

步骤 4

玉子烧锅预热~加入适量食用油

步骤 5

加入泡好的冷面，尽量均匀铺在锅底，中小火煎至定型

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步骤 6

然后翻面，继续煎另一面

步骤 7

期间，加入鸡蛋液

步骤 8

晃动锅具，使蛋液充分均匀铺在冷面上

步骤 9

趁蛋液未凝固时均匀洒上葱沫和线椒丁

步骤 10

翻面

步骤 11

加入调制好酱料

步骤 12

用硅胶刷充分刷均匀

步骤 13

摆放上煎好的火腿，然后沿一边将煎好的冷的卷起来

步骤 14

出锅趁热切块儿

步骤 15

盛盘

步骤 16

不错吧

步骤 17

口水😍

步骤 18

对我而言，配一杯红茶 ~哇……完美

自己在家吃“烤冷面”的小贴士

1.用煎锅或玉子烧锅都可以，对新手而言，玉子烧锅更容易帮助定型 2.调制酱料的量根据个人口味而定 3.线椒选的是红、绿相间的，这样摆放出来更美观

菜谱创建时间：2020-02-02 13:27:36

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