准备好紫米面，面粉、1个鸡蛋、水、小苏打、盐搅拌成稀糊状
平底锅加热，放油、油热后放上一勺面糊，用铲子摊开
成型后，打上一鸡蛋，摊匀
翻面
放葱花，也可以放一片煎好的火腿肠，抹上甜面酱和豆腐乳
出锅了，好吃！