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烤鱼(家庭烤箱版)的做法

烤鱼(家庭烤箱版)

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用料

烤鱼(家庭烤箱版)的做法步骤

步骤 1

草鱼对开中间连着,去除鱼线,清洗干净之后切花刀。加入料酒,胡椒粉,姜片和葱放在花刀处腌制20分钟。

步骤 2

烤箱预热230度。热锅放油,下蒜末炒香,加一大勺郫县豆瓣酱,炒出红油,加酱油和水(有高汤更好)煮至浓稠状态。

步骤 3

烤盘上铺上锡纸,刷点油,土豆平铺满,然后把腌好的鱼放在土豆上,把腌制用的姜片和葱拿掉,鱼表面刷上油,和酱油。然后把刚刚炒好的酱汁均匀的淋在鱼身上。放入烤箱上下火230,烤20分钟。

步骤 4

起油锅下洋葱,姜,蒜,加入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油,然后加水,加点酱油。水烧开后把准备好的配菜放下去,烧制断生(黄瓜,彩椒,豆芽最后放稍微煮一会就行)

步骤 5

把配菜铺在烤盘里,再送入烤箱上下火200度烤10分钟。

步骤 6
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烤鱼出炉,撒上芝麻和香菜。敬请享用吧!

烤鱼(家庭烤箱版)的小贴士

配菜根据个人喜好可以自由选择 草鱼尽量不要买太大,根据自己的烤箱大小来选择 想要保证鱼的完整的话,用锡纸把鱼尾巴包住,这样就不会烤焦了 每家的烤箱脾气都不一样,温度和时间可以上下浮动一点

菜谱创建时间:2020-02-03 18:41:01
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