煮鸡蛋至全熟，剥壳
切半牛油果，分到两个碗里
吐司切小块（手撕也行，自己吃随便一点）不用放油，干炒脱水。开小火，干别的事情，小心别焦了
一个碗的牛油果压泥
加入熟蛋黄到牛油果泥中搅合搅合，蛋白和另一半牛油果切块
在蛋黄牛油果泥中加入柠檬汁、盐、黑胡椒、酸奶，搅匀。一边做一边尝尝味道，不够可以适量加（自己做的意义在于偷吃！）
混合牛油果酱和牛油果块、蛋白，搅匀
加吐司块，搅匀。用平底锅的话，一点点焦黑还是正常的，不苦就可以吃。用烤箱的话，180度8分钟左右
装盘，再撒点黑胡椒、香芹，吃就完事了